Chưng yến đúng cách

Chưng yến đúng cách:

Cách chưng tổ yến tinh chế (yến đã làm sạch lông) với đường phèn bằng bếp ga/bếp điện:
Chưng yến bằng bếp ga/bếp điện không khó mà còn rất ngon.

Đối với nhiều người không sử dụng yến lâu dài, không có nồi chưng yến chuyên dụng vẫn có thể thưởng thức món yến sào chưng đường phèn với dụng cụ chế biến là bếp ga/bếp điện và nồi bình thường. 

Nguyên liệu (dành cho 2 phần ăn):
- 5 gram yến tinh chế (liều lượng tùy theo nhu cầu).

- 3 thìa cà phê đường phèn (tùy theo lượng dùng thích ngọt hay nhạt).

- Nước chín để nguội.

- Dụng cụ: 1 cái tô, 1 cái nồi, 1 cái đĩa.

Các bước chưng yến đúng cách:
- Bước 1: Ngâm yến khoảng 15’ trong nước sạch cho nở ra, vớt yến cho vào tô, bỏ nước ngâm.
- Bước 2: Cho yến đã ngâm nở vào tô, sau đó cho nước vừa đủ ngập phần yến.
- Bước 3: Bắc nồi chưng lên bếp, đặt tô đựng yến vào, đổ nước vào nồi ngập đến 1/3 tô đựng yến.
- Bước 4: Đậy nắp nồi, đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, dùng cái đĩa để đậy kín tô yến (tránh nước vào tô yến làm mất chất dinh dưỡng) và đun thêm 15-20 phút.
- Bước 5: Cho đường phèn (có thể thêm vài lát gừng giúp tăng hương vị thơm ngon), đun thêm 5 phút nữa cho đường tan ra thì tắt bếp là hoàn thành.

Yến ngon là khi chưng xong sợi yến mềm dẻo nhưng vẫn giữ được độ dài, không bị nát hay tan ra nước.

Lưu ý: không nên chưng quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến.

Làm sạch tổ yến đúng cách

Quý khách vui lòng liên hệ với Shop số điện thoại: 0902.62.32.82